Recipe for happiness



Everybody needs a carrot to go one step beyond

Doesn't matter if you eat it or not. As long as the eyes are focused on the carrot, you may go one step forward. And that's always enough!

This is a blog, about all the small pleasures in life.. and the greatest of all; Food!

Interesting recipes from Greece and all over the world, amazing deco ideas, inspiring art, fabulous trends, cute handmade stuff, dreamy destinations, a clever line, a funny thought...

Anything that makes me go... wow! and makes me smile, can be... my carrot.

After all, happiness is a piece of cake!
A carrot cake!

Take a bite!

Friday, November 30, 2012

My big fat Greek Christmas! Ταρτάκια με ψητά τοματίνια και πέστο












































Εμείς στο σπίτι έχουμε θέμα με το πέστο. Εσείς;
Ο καθένας έχει το δικό του βαζάκι στην τροφοθήκη για ώρα ανάγκης, και φυσικά όταν έχουμε κέφια και χρόνο φτιάχνουμε και το δικό μας πέστο που είναι το καλυτερότερο (εννοείται).

Τον τελευταίο καιρό τρώω πολλά ψητά λαχανικά, κυρίως πιπεριές, μελιτζάνες και μανιτάρια, και αυτά τα υλικά θα τα συναντήσετε σύντομα στις επόμενες αναρτήσεις μου. Φυσικά, δεν τα προτιμάω γιατί κάνω δίαιτα. Είτε τρώω είτε όχι, τα κιλά της εγκυμοσύνης δεν λένε να με εγκαταλείψουν και εγώ κάνω τα στραβά μάτια για να μην φρικάρω. Παρόλα αυτά, δεν λέω ποτέ όχι σε κάτι νόστιμο και γρήγορο. Η συγκεκριμένη συνταγή θέλει μία ώρα και δέκα λεπτά. Δεν ακούγεται γρήγορο ε; Μισή ωρα στην κατάψυξη, μιση ώρα να ψηθεί και δέκα λεπτά να φτιαχτεί. Δοκιμάστε την!

I should start a diet. My pregnancy weight is still on and Christmas is on the way. Ok, i guess i will have to wear my jogging trousers on Christmas eve... But i won't starve to death till then! What can i say? I am an authentic foodie! I need to eat delicious stuff! And when i am making them myself, the delicious stuff have to be made in no time.
This recipe needs an hour and ten minutes to be made. Half an hour in the freezer, half an hour in the oven and ten minutes to make it. As easy as it gets! 













































Roasted tomato and pesto tart
recipe by Jamie Oliver
(i just added some...salt!)

 ingredients
• 170g butter
• 230g flour mixed with a pinch of salt
• 3–4 tbsp pesto
• 9 halves of cherry or small vine tomatoes
• A handful of grated parmesan
• 6 thyme sprigs, leaves picked
• 1 egg, beaten
• Green salad, to serve



1. Wrap the butter in tin foil and place in the freezer for 30 minutes. Place the flour in a large bowl. Remove the butter from the freezer, roll down the foil so your fingertips don’t touch the butter (otherwise it will melt) and grate, using the largest holes, into the flour. Combine the butter and flour with a knife, then add about 3 tbsp cold water to bring the mixture together. Place in fridge if it gets too warm.
2. Preheat the oven to 200C/gas 6. Roll out the pastry to 1/2cm thickness, large enough to cover a 23cm x 33cm tray. Using a sharp knife, score a rectangular border around the pastry, 1cm from the edge. Spread with pesto (inside the scored area), add the tomatoes, sprinkle over the parmesan and thyme, glaze the edge with eggwash and bake for 30 minutes, or until golden brown. Serve with a green salad.

 









































Τάρτα με ψητά τοματίνια και πέστο
συνταγή από τον Jamie Oliver (η δική μου προσθήκη ήταν το αλάτι!)
 


Υλικά
• 170g βούτυρο
• 230g αλεύρι ανακαταμένο με μια πρέζα αλάτι 

• 3–4 κ.σ. πέστο έτοιμο ή χειροποίητο (1,2,3, 4)
• 9 τοματίνια κομμένα στα δύο
• Μια χούφτα τριμμένη παρμεζάνα
• θυμάρι
• 1 αυγό, χτυπημένο
• Πράσινη σαλάτα για συνοδευτικό


1. Τυλίξτε το βούτυρο σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στην κατάψυξη για μισή ώρα. Βάλτε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο και ''ξεφλουδιστε'' το αλουμινόχαρτο μέχρι το ένα τρίτο, για να μπορείτε να πιάνετε το βούτυρο με το αλουμινόχαρτο και όχι με γυμνό χέρι. Τρίψτε το στον τρίφτη, εκεί που τρίβουμε τις ντομάτες (στις μεγάλες τρύπες) μέσα στο αλεύρι. Ανακατέψτε το βούτυρο με το αλεύρι με ένα μαχαίρι (το χέρι θα ζεστάνει το βούτυρο)
και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό για να βοηθήσετε το μίγμα να αναμιχθεί (αν χρειαστεί λίγο παραπάνω νερό, προσθέστε). Αν παραζεσταθεί το μίγμα της ζύμης βάλτε το στο ψυγείο. 
 2. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200C. Ανοίξτε με τον πλάστη ένα πολύ λεπτό φύλο, μισό εκατοστό περίπου και μήκος αρκετό για να καλύψει ένα ταψάκι 23Χ33 εκατοστά. Στην περιπτωση που κάνετε ατομικά ταρτάκια, κόβετε 2 με 3 εκατοστά μεγαλύτερη διάμετρο από το φορμάκι.  Αν φτιάχνετε ορθογώνιο ταψάκι, φροντίστε η γέμιση να απέχει από τις άκρες του ταψιού 2 εκατοστά. Αν φτιάχνετε τάρτα ή ταρτάκια πιέστε την ζύμη στον πάτο και στα πλάγια να καλύψει τα φορμάκια. Γεμίστε με πέστο, προσθέστε τα τοματίνια, πασπαλίστε με παρμεζάνα και θυμάρι, και γλασάρετε τις άκρες της τάρτας με ένα πινελάκι από το αυγό χτυπημένο με 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ψήστε για μισή ώρα ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα.  





Είναι πανεύκολο να το φτιάξετε και ιδανικό σνάκ για το βράδυ μπροστά στην τηλεόραση! Αρκεί να θυμηθείτε να βάλετε το βούτυρο στο ψυγείο για μισή ώρα!











































Check out some of my homemade pesto here (1,2,3, 4)

Thursday, November 29, 2012

How great art is... Όταν κάνεις σχέδια...ο Θεός (χαμο)γελάει




Some drawings taken from the interesting collection “Paper Talk” by Italian artist Jari Di Benedetto. Works created with mixed techniques, characters, faces and eyes characterized by significant words and phrases that come from the colors and paper.
 

Τα ερωτεύτηκα με την πρώτη ματιά. 
 Μικτή τεχνική, με χαρακτήρες, πρόσωπα και μάτια γύρω από λέξεις φράσεις και χρώμα πάνω σε χαρτί. Πρόκειται για τα έργα του Ιταλού καλλιτέχνη Jari Di Benedetto μέσα από την συλλογή του Paper Talk.
 





























words and post via the mag
Image courtesy of Jari Di Benedetto 

Wednesday, November 28, 2012

A MAGIC FELT CHRISTMAS VILLAGE by Donkey and the Carrot! Παραμυθένιο χωριό για τα Χριστούγεννα από το Donkey and the Carrot!

 








































I took pictures from every corner i could possibly stand. So that you have no excuse. 
It is cute. No, super cute DIY. 
It is easy. Easier than it looks. 
And it looks way better than the photos when you turn the lights on!!! Oh, you must give this DIY a try! 


Μύρισε Χριστούγεννα!
 Από φέτος, έχω να φτιάχνω πολλά πραγματάκια για το πιτσιρίκι μου! Και που να αρχίσει να καταλάβαινει! Όταν ήμουν μικρή με φώναζαν οι γείτονες για να τους στολίζω το τζάκι! Και δεδομένου οτι μεγάλωσα σε χωριό, κλαδιά, κουκουνάρια και φύλλα τα είχα πρόχειρα! Τους έφτιαχνα πάρα πολύ όμορφα πράγματα! Στη θεία μου έφτιαχνα μέσα στο τζάκι της ένα παγοδρόμιο, με χοντρό αλάτι και γυαλιστερό μπλε χαρτόνι, δέντρα και κλαδιά από πεύκα. Ήταν υπερπαραγωγή! Σε άλλους χρησιμοποιούσα φρούτα και φύλλα, για συνθέσεις γύρω απο το τζάκι! Όλα αυτά στην ηλικία μεταξύ 10 με 15 ετών! Μετά, κάτι συνέβη και έπαψα να στολίζω. Τα τελευταία χρόνια, επανήλθα στο σπορ, αλλά πιο... κομψά να το πω; Τώρα όμως που ήρθε ένα παιδάκι στη ζωή μας, ήρθε η ώρα να βγάλουμε τα γκλιτερ, να στύψουμε το μυαλό μας, να κόψουμε να ράψουμε και να βάλουμε λίγη μαγεία στη ζωή μας! Ελπίζω να σας έδωσα μερικές ιδέες για το δικό σας Χριστουγεννιάτικο στόλισμα! Μη σας πάρει απο κάτω λόγω της κρίσης. Ανάψτε τα φωτάκια!












































You will need:

For the houses:
Felt, in white or any color
needle and thread
lights, mini Christmas lights
scissor
wood glue

for the trees:
cardboard toilet paper tube
needle and thread and some thick thread
ribbons, in green or any color
glitter
wood glue

also you will need
pom pom in white or multi color
pine cones
buttons as gems etc










































Τράβηξα όσες περισσότερες φωτογραφίες μπορούσα. Από κάθε γωνία, προκειμένου να σας δώσω ακριβώς να καταλάβετε πώς ακριβώς θα στήσετε το δικό σας χωριό! Είναι πιο εύκολο στην πράξη απ΄όσο δείχνει. Και σίγουρα, αν έχετε και την βοήθεια κάποιου μπόμπιρα, η δουλειά γίνεται ακόμα πιο εύκολη! Μετά το χωριό του Άη Βασίλη, αυτό είναι σίγουρα το πιο χαριτωμένο! Από κοντά, ακόμη πιο χαριτωμένο! Γι΄αυτό μαζέψτε κουκουνάρια, φωτάκια, πον πον, τσόχα, χαρτονένιους κυλίδρους από χαρτί κουζίνας ή χαρτί υγείας, κλωστές πλεξίματος, κορδελίτσες και γκλίτερ,  βελόνα και κλωστή και ατλακόλ. Α. Και να έχετε και το σίδερο αναμένο γιατί θέλει σιδέρωμα.  Αυτά! Τα περισσότερα τα λένε οι φωτογραφίες!
 


































OK you saw the house from here, there, here again there again. Now lets see how to make it!
As for the trees, just follow the steps bellow. 
Draw a tree on a cardboard. Cut out and use it to cut out 2 felt trees. Stitch the edges together. Use a cardboard tube as a base inside the two stitched trees. Decorate it with threads, glitter and ribbons.

 Αφού είδατε τις λεπτομέρειες, ας δούμε και πώς φτιάχνεται το σπιτάκι. 

Πάρτε αυτό το σχέδιο και αντιγραψτε το πάνω σε ένα χαρτόνι. Κόψτε το και χρησιμοποιήστε το ως βάση σχεδιασμού για το κάθε σπιτάκι. Όπου δείτε πόρτες παράθυρα κόψτε όπως ακριβώς δείχνω παρακάτω. Αν και εσείς αποφασίζετε πόσες πόρτες και παράθυρα θα κάνετε.





















Αφού κόψετε, σιδερώστε τα σημεία του σπιτιού που κάνουν γωνίες για να στέκεται και να πάρει σχήμα. 
Έπειτα ράψτε την οροφή και το κλείσιμο στο σπιτάκι.Ενώστε δηλαδή τις άκρες.










































Το πάνω πάνω μέρος της οροφής, αφήστε το λίγο ανοιχτό. Το σπιτάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κάθετα σαν γιρλάντα, οπότε αφήστε λίγο χωρό να περάσουν τα φωτάκια σε περίπτωση που τα κρεμάσετε.










































Περάστε το κάθε σπιτάκι απ΄εξω με ατλακόλ μπόλικη. Αφήστε τα να στεγνώσουν όρθια. Έτσι θα... κοκκαλώσουν και θα στέκονται σαν να είναι περασμένα με γύψο. 











































Για τα δεντράκια μας, θα χρειαστείτε ένα χαρτόνι που θα σχεδιάσετε ένα δεντράκι. Θα το κόψετε γύρω γύρω, και θα το χρησιμοποιείτε ως οδηγό για να κόψετε την τσόχα.





















Κάθε δεντράκι αποτελείται από δύο τσόχινα δεντράκια. Με μια βελόνα και κλωστή ενώστε τα απ΄άκρη σ΄άκρη εκτός από την βάση των δέντρων. Από εκεί θα περάσουμε το χαρτονένιο σωλήνα, από τα χαρτιά υγείας ή από χαρτί κουζίνας. Έτσι το δεντράκι θα στέκεται μόνο του χωρίς βοήθεια!
 




















Στις άκρες των κλαριών μπορούμε να κολλήσουμε κορδελίτσες ή να βάλουμε μπόλικη ατλακόλ και να πασπαλίσουμε με γκλίτερ σαν να είναι χιονισμένα.




















Στην βάση του δέντρου μπορούμε να περάσουμε χοντρή κλωστή για να καλύψουμε την τσόχα. Δεν χρειάζεται να είναι τέλειο! Φτάνει που θα μπούμε στην διαδικασία να ετοιμάσουμε τα στολίδια μας!










































Καλή επιτυχία!!!



Advent Calendar by Funkytime! Μετράμε ανάποδα...:)








































Isn't it an adorable advent calendar? Sibylle is amazing!

Μετράμε μέρες ανάποδα για τα Χριστούγεννα. Λιγότερο από μήνας έμεινε. Στολίσατε ή ακόμα; Τι θα λέγατε για ένα ημερολόγιο αποκλειστικά αφιερωμένο στα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά; Έτσι θα υπάρχει κάτι όμορφο να σας υπενθυμίζει πόσες μέρες απομένουν, μέχρι να ΄ρθει ο Άγιος Βασίλης! Δε πιστεύω να πιστέψατε οτι δεν υπάρχει; 

Saturday, November 24, 2012

35m² to die for! 35 ονειρεμένα τετραγωνικά μπορούν να γίνουν το σπίτι των ονείρων σου!




Wood + stone = A house that rocks.
Ξύλο και πέτρα = Ελλάδα.
 
 Ok let me start by saying: This house rocks!!!!
In particular, many rocks, much more style and less m²! 
This is the house of a friend of mine, that lives in style, cooks in style and has this amazing little traditional house in Peloponnese, for the weekends! Yes, an interior designer decorated it (the most of it), and yes many DIY were made by the owner, such as the little coffee table that was painted chalkboard black and every day has a different... mood! Also the amazing dining table with the plants in the middle that is perfect for outdoor dinners and parties! I loved the ''bedroom'' that is a tiny attic over the kitchen area, and the little details as the upside down chair that it is being used as a shelve! Earth tones, brown, terracotta and beige made these 35 square meters a dreamy place to live in!

Φίλοι μου αγαπημένοι, τι μου κάνετε;  Αυτό το ποστ το ξεκίνησα αρχές Αυγούστου, αλλά με την εγκυμοσύνη κλπ, κατέληξα να το παρουσιάζω 3 μήνες μετά! Το καλό πράγμα αργεί να γίνει δεν λένε; Ε, κάπως έτσι!
Ιδιαίτερη χαρα έχω αυτή τη στιγμή που γράφω, διότι θα σας παρουσιάσω ένα σπίτι μαγικό, υπέροχο, πανέμορφο, γλυκούλικο, μικρούλικο και τόσο πρακτικό, μα πάνω απ΄ολα ελληνικότατο και όχι σουηδικό! Ναι, έχω αδυναμία στα λευκά σπίτια, άλλα όταν η πέτρα σκάει μύτη, μαζί με ξύλο, γήινους τόνους και παραδοσιακές πινελιές, υποκλίνομαι!
Υποκλίνομαι στο ταλέντο και στο μεράκι, όπως αυτό του Γιάννη Μπουροδήμου, του καλού μου φίλου που δεν έχω γνωρίσει από κοντά ακόμη, αλλά είναι σαν να γνωριζόμαστε από παλιά! Ο Γιάννης, μου ήταν συμπαθής από το Masterchef! Μου έκανε κλικ σαν άνθρωπος από το πρώτο... καρέ! Και από όσο θυμάμαι, και οι συμπαίκτες του, μόνο καλά λόγια είχαν να πουν για εκείνον. Τον είχα φιλοξενήσει και στο παρελθόν στο Donkey μου, αλλά αυτή τη φορά με την ιδιότητα του Masterchef member! Τώρα έχω την χαρά να παρουσιάσω το υπέροχο εξοχικό των 35 τ.μ. που ο ίδιος έφτιαξε με πολύ αγάπη και μεράκι, στο Συνεβρό Αχαϊας! 
Θεωρώ οτι είναι από τα ωραιότερα σπίτια που έχει φιλοξενήσει το Donkey!
Δείτε το τραπεζάκι καφενείου τι ωραίο που έγινε με μπογιά μαυροπίνακα! Την καρέκλα που στήθηκε ανάποδα στον τοίχο και φιλοξενεί σαν ράφι τα μπαχαρικά! Την κρεβατοκάμαρα παύλα σοφίτα, που δίνει μια ρομαντική πινελιά στο χώρο και κερδίζει... έδαφος! Το τραπέζι που φυτρώνει στη μέση... της αυλής και σε προσκαλεί να κάτσεις, να πιείς, να χαλαρώσεις και να δημιουργήσεις με γνώμονα την φύση! Ζήτησα λοιπόν του Γιάννη να μου πει δυο τρία πράγματα για το σπίτι και πώς ξεκίνησε να το φτιάχνει και μου έστειλε το παρακάτω μέιλ. Το παραθέτω ως έχει γιατί γράφει ωραία! 


Λίγα λόγια για το σπίτι..
Φτιάχτηκε στην ορεινή Αχαϊα σε ένα χωριό που το λένε Συνεβρό.. Ένα μέρος γεμάτο νερά, καρποφόρα δέντρα, και μαγεία.

Γνωρίσαμε το μέρος μέσω ενός φίλου που έχει ένα υπέροχο σπίτι στο ίδιο χωριό ο οποίος το γνώρισε μέσω ενός φίλου του ο οποίος έχει ένα ακόμα πιο υπέροχο σπίτι… Γενικά αν έρθεις στο χωριό αυτό θα πάθεις…


Το σπίτι ή αλλιώς το "περίπτερο" κατά τον ένα φίλο μιας και είναι πολύ μικρό, μόλις 35 τμ εσωτερικά, ξεκίνησε τον περασμένο Οκτώβρη και τελείωσε τον Απρίλιο..

Χτισμένο με πέτρα από ντόπιους μάστορες… Μας ενδιέφερε το έξω και όχι το μέσα… ένα μεγάλο τραπέζι τρίμετρο που να χωραέι κόσμο, μια κρεβάτα, ένας όμορφος κήπος…

Την επιλογή των υλικών και λοιπά επιμελήθηκε ο ένας φίλος που τυγχάνει να είναι και διακοσμητής και μάλιστα ένας από τους πιο γνωστούς στο χώρο ο Μαρτίκ Μανικιάν. Αυτός έχει και το μεγάλο σπίτι και έχει επιμεληθεί και άλλα μέρη στο χωριό… Φυσικά μας βρίζει για το τι έχουμε βάλει μέσα αλλά οκ... εμείς θέλαμε ένα πιο χρηστικό σπίτι :-)


Ακόμα έχει πολλά να γίνουν… ο πίσω κήπος, η λίμνη, το μποστάνι, όλα ακόμα είναι υπο διαμόρφωση και σκέψη… Αλλά όπως λέει και ένας φίλος που ξέρει επιμένει να μην βιαζόμαστε και να το ζήσουμε σιγά σιγά..




















photos by Yiannis Bourodimos

ShareThis

Related Posts with Thumbnails